Zanimljivosti / 08.04.2022

Blagotvorna čorba od belog luka

Slika
čorba

Beli luk je odličan za podizanje imuniteta, lečenje prehlade i gripa, za smanjenje rizika od dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. zapravo, moglo bi se reći da je univerzalno lekovito sredstvo. Bogat je vitaminom C, B6 i kalijumom, sadrži i vitamine A i K, folat, 181 mg minerala na 100 g: gvožđe (1,7 mg ), magnezijum (25 mg), fosfor (153 mg), cink (1,2 mg) i selen (14,2 mg). Jedan čen belog luka (oko 3 g) "težak" je samo 4,5 kalorije, a ima 0,2 g proteina i 1 g ugljenih hidrata.

Sastojci: 20 čena belog luka,2 glavice crnog luka,1 šargarepa,1 velika kašika maslaca,1 velika kašika maslinovog ulja,2,5 dl pilećeg bujona,2 dl kisele pavlake,1 mala kašika majčine dušice,3 parčeta starog hleba,so, biber,1 šaka peršuna.

Priprema: 1.Prelijte beli luk s malo maslinovog ulja, zamotajte u aluminijumsku foliju i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite luk oko 90 minuta i ostavite da se ohladi. 2. Zagrejte na umerenoj temperaturi maslinovo ulje i malo maslaca u dubokom tiganju i pržite sitno iseckan crni luk i šargarepu isečenu na kockice 10 minuta.