Zanimljivosti / 27.09.2021

NEODOLJIVE ČOKOLADNE KROFNE

Slika
krofne 1

Sastojci: 

dva jajeta,
150 ml mlake vode,
150 ml toplog mleka,
pola kvasca,
kašičica praška za pecivo,
kašika kakao-praha,
600 g brašna,
tri kašike šećera,
dve kašike ulja,
prstohvat soli,
kora limuna.

Za glazuru:

250 g čokolade, sedam kašika ulja

Priprema: 

U mlakoj vodi razmutiti kvasac i šećer i ostaviti da proradi. U većoj vangli umutiti jaja sa malo soli i dve kašike kakao-praha, dodati nadošli kvasac, mleko, ulje i koru limuna. Zatim sipati prašak za pecivo, pa uz postepeno dodavanje brašna zamesiti testo. Ostaviti pola sata da odstoji, pa oklagijom rastanjiti na debljinu jednog prsta. Vaditi krugove, pa ih prekriti krpom i ostaviti 15 minuta. Krofne pržiti u vrelom ulju dok ne porumene s obe strane, pa ih preliti glazurom od otopljene čokolade i ulja.